Free shipping on orders over 50 €!
Cook real Finnish food from local raw materials
Vihreä tilliöljy kalaruokien viimeistelyyn. Kaksi raaka-ainetta, säilyy kylmiössä useita päiviä ja nostaa kalakeiton tai gratiinin ulkonäön ilman lisätyötä annosteluvaiheessa.
Vegaaninen pääruoka kotimaisesta härkäpavusta ja pohjoisista juureksista – lähiproteiinia ja kasviksia yhdessä padassa. Gluteeniton ja laktoositon. Ammattikeittiön ratkaisu kasvisruokapäiviin, joka skaalautuu suoraan sadalle.
Yksinkertainen ja edullinen jälkiruoka kotimaisesta metsämustikasta. Vegaaninen, gluteeniton ja laktoositon. Suuriin valmistusyksiköihin voidaan käyttää jopa 100 kg marjaa yhdellä aterialla – tämä pohja hyödyntää lähimustikan kokonaan.
Kevätvilliyrtti pääosassa: sileä ja täyteläinen nokkossosekeitto kaurakermalla. Vegaaninen, gluteeniton ja laktoositon. Hyödyntää keväällä kerättyä tai pakastettua nokkosta ammattikeittiön mittakaavassa.
Kermainen risotto kotimaisista metsäsienistä. Kasvisruoka, joka käy pääruoaksi tai lisäkkeeksi. Hyödyntää poimittua tai pakastettua lähisientä ja muuntuu helposti vegaaniseksi jättämällä juuston ja voin pois.
