Nokkoskeitto
R
Risto Holappa
perjantai 21. elokuuta 2026 09:49
15 min
Valmistelu
25 min
Kypsennys
40 min
Kokonaisaika
4
annosta
Kevään ensimmäinen villivihannes kasvaa ojanpientareella. Kerää nuoria latvoja hanskat kädessä – keitossa nokkonen ei enää polta.
Raaka-aineet
-
Keitto
-
Mausteet
-
Tarjoiluun
Valmistusohje
1. Huuhtele nokkoset huolellisesti. Käytä vain nuoria latvoja ja lehtiä.
2. Kiehauta vesi ja ryöppää nokkosia 2 minuuttia. Valuta ja hienonna karkeasti.
3. Kuori ja kuutioi perunat. Hienonna sipuli.
4. Kuullota sipuli voissa kattilassa. Lisää perunat ja kasvisliemi, keitä 15 minuuttia.
5. Lisää nokkoset ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kiehauta.
7. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä. Tarjoa keitetyn kananmunan puolikkaiden kanssa.
Kommentit ja vinkit (0)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi.
Kirjaudu sisäänEi vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!