Risto Holappa
Perustaja
Oulu, Suomi
Olen Risto Holappa, Willitin perustaja. Intohimoni suomalaiseen ruokakulttuuriin, kalastukseen ja metsästykseen yhdistettynä yli kymmenen vuoden kokemukseeni teknologia-alalta johti Willitin syntymiseen. Halusin luoda alustan, joka yhdistää paikalliset tuottajat, kalastajat, metsästäjät ja maatilat suoraan kuluttajiin.
Kokemukseni luonnosta
Valokuvaaja: Sanna Kyllönen
Marjat ja keräily
Kasvoin Arkalassa, Oulussa alueella, jonka metsät ovat täynnä mustikoita, puolukoita, lakkoja ja karpaloita. Äitini on myös pohjoisesta, jossa perinteet kulkevat sukupolvelta toiselle. Marjojen poimiminen oli luonnollinen osa lapsuuttani, ja saatoimme helposti kerätä enemmän kuin perheemme tarvitsi.
Perheessämme nokkosta on käytetty ruoanlaitossa sukupolvien ajan. Kuusenkerkkäsiirappia on keitetty ja esimerkiksi koivunmahlaa on valutettu keväisin. Koska perheellämme on myös omat metsäalueet, olemme oppineet tarkalleen, mitä jokaisenoikeudet sallivat ja mitä eivät.
Tiedän kuinka suuri kysyntä luonnontuotteilla myös maailmalla on mutta sopivaa myyntikanavaa ei ole ollut. Willit yrittää parhaansa ratkaista tämän haasteen.
Kannustan kaikkia suomalaisia lähtemään metsään. Marjojen poiminta on ilmaista jokaisenoikeuksien ansiosta metsä tarjoaa aarteensa kaikille, jotka jaksavat kävellä poluillaan.
Visio
Uskon, että paikalliset pientuottajat, artesaaniyritykset, kalastajat, metsästäjät ja maatilat ansaitsevat reilun kauppapaikan. Willit on vastaus keskitettyjen toimitusketjujen hallitsemaan ruokamarkkinaan. Haluamme tuoda suomalaisen ruokakulttuurin parhaat puolet kaikkien ulottuville.
"Jokainen ostos Willitissä on ääni paikallisen tuottajan puolesta ja askel kohti kestävämpää ruokajärjestelmää."
Ylpeydellä Oulusta
European Capital of Culture 2026
Haluatko keskustella?
Olen aina kiinnostunut kuulemaan tuottajien, kalastajien ja metsästäjien tarinoita. Ota yhteyttä, niin jutellaan lisää!