Name: Kantarellikeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Finnish
Ingredients: 300 g Kantarelli; 1 kpl Sipuli; 30 g Voi; 2 rkl Vehnäjauho; 8 dl Kasvisliemi; 2 dl Kuohukerma; 2 oksa Tuore timjami; 1 tl Suola; 0.5 tl Mustapippuri

Risto Holappa

perjantai 21. elokuuta 2026 09:49

15 min

Valmistelu

25 min

Kypsennys

40 min

Kokonaisaika

annosta

Keltainen kulta kulhossa. Kermainen kantarellikeitto tekee heinäkuun sienisaaliista juhlan. Kuivatuista kantarelleista onnistuu talvellakin.

Raaka-aineet

annosta

Keitto
300 g Kantarelli
1 kpl Sipuli
30 g Voi
2 rkl Vehnäjauho
8 dl Kasvisliemi
2 dl Kuohukerma
Mausteet
2 oksa Tuore timjami
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Valmistusohje

1. Puhdista kantarellit harjalla tai veitsellä. Paloittele isot sienet. 2. Kuumenna kuiva kattila ja anna sienten nesteen haihtua. Lisää sitten voi ja hienonnettu sipuli, kuullota 5 minuuttia. 3. Ripottele vehnäjauho sienten päälle ja sekoita. 4. Lisää kasvisliemi vähitellen sekoittaen. Keitä 10 minuuttia. 5. Lisää kerma ja timjami. Hauduta vielä 5 minuuttia. 6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa paahdetun leivän kanssa.

Osta raaka-aineet

Katso, mitä tuottajilla on juuri nyt myynnissä.

Selaa tarjontaa

Ennakkotilaa sesongin raaka-aineet

Varaa satoa etukäteen ja nouda noutopisteestä, kun se on valmis.

Ennakkotilaa satoa

Kommentit ja vinkit (0)

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi.

Kirjaudu sisään

Ei vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!

Samankaltaisia reseptejä

Sienet Helppo Säädettävä annosmäärä

Suppilovahveropasta

Syksyn viimeinen sieni on pastan paras ystävä. Suppilovahveron maku syvenee paistaessa. Kuivatuista sienistä tulee talven arkiruokaa.

35 min 4