Recipes

Cook real Finnish food from local raw materials

Vegetables Easy Adjustable portions

Hunajaiset uunijuurekset

Syksyn juurekset makeutuvat uunissa. Punajuuri, porkkana ja palsternakka saavat hunajakuorrutteen. Sopii lisukkeeksi riistalle ja kalalle.

55 min 4

Wild food Easy Adjustable portions

Kevään ensimmäinen villivihannes kasvaa ojanpientareella. Kerää nuoria latvoja hanskat kädessä – keitossa nokkonen ei enää polta.

40 min 4

Fish Easy Adjustable portions

Kermainen kalakeitto lämmittää ympäri vuoden. Kirjolohi kypsyy keitossa muutamassa minuutissa, joten lisää se vasta lopussa.

40 min 4