Täytetty lähikalapatonki (30 annosta)
R
Risto Holappa
Sunday, July 26, 2026 18:26
30 min
Preparation
0 min
Cooking
30 min
Total time
30
portions
Kylmä patonkiannos savunyhtökirjolohesta ja tuorejuustosta. Ei kypsennystä, ei erillistä kastiketta — kokoaminen vie linjastossa alle puoli tuntia.
Ingredients
Quick pick:
-
Pohja
-
Täyte
Method
1. Kaada nyhtökirjolohi nesteineen astiaan ja riko hiutaleiksi.
2. Sekoita kala tuorejuuston kanssa tasaiseksi täytteeksi. Tarkista suola.
3. Huuhdo jääsalaatti ja revi lehdiksi.
4. Huuhdo tomaatit ja leikkaa ne sekä punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Irrota sipulin kerrokset toisistaan.
5. Halkaise patongit ja kokoa täytteet kerroksittain: salaatti, kalatäyte, tomaatti, sipuli.
6. Leikkaa tarjoiluun sopiviksi paloiksi ja pidä kylmiössä tarjoiluun asti.
Source: ProAgria Oulun ammattikeittiöreseptiikkaa mukaillen · Willitin oma sanoitus
Buy the ingredients
See what producers are selling right now.
Comments and tips (0)
Sign in to comment.
Sign inNo comments yet. Be the first!
Similar recipes
Fish
Easy
Adjustable portions
Kirjolohinyhtöpasta (100 annosta)
Nyhdetty kirjolohi tonnikalan tilalla keittiön omassa pastakastikkeessa. Vaihto ei vaadi ruokalistamuutosta: sama resepti, sama työvaihe, kotimainen raaka-aine.
65 min
100
Fish
Medium
Adjustable portions
Kalapyörykät maivasta ja hauesta (30 annosta)
Jauhettu maiva ja hauki muotoillaan 25 gramman pyöryköiksi. Punajuuripyree antaa värin ja mehevyyden ilman sidosainetta. Kaksi kalasuhdetta ja kaksi punajuuripitoisuutta, joista keittiö valitsee omansa.
55 min
30
Fish
Demanding
Adjustable portions
Haukikebab (30 annosta)
Jauhettu hauki vaivataan sitkoiseksi massaksi ja kypsennetään hitaasti kebabpötköksi. Leikkautuu kylmänä ohuiksi siivuiksi, joten se korvaa kebablihan pitassa, rullassa ja riisiannoksessa.
225 min
30