Nyhtölohilasagnette (30 annosta)
R
Risto Holappa
Sunday, July 26, 2026 18:26
20 min
Preparation
60 min
Cooking
80 min
Total time
30
portions
Vuokaruoka, jossa lasagnelevyt kypsyvät suoraan kastikkeessa. Ei erillistä pastan esikeittoa eikä levytystä — yksi sekoitus, yksi vuoka, yksi paisto.
Ingredients
Quick pick:
-
Pohja
-
Täyte
-
Kastike
-
Mausteet
-
Pinta
Method
1. Mittaa vuokaan tai isoon astiaan kaikki raaka-aineet pastaa lukuun ottamatta: nyhtökirjolohi, sipuli, valkosipuli, yrttinen tomaattimurska, vesi, kerma, kasvissuikale, kalaliemijauhe, kuivattu tilli, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi.
2. Lisää lasagnelevyt joukkoon ja sekoita uudelleen niin, että levyt peittyvät kastikkeeseen.
3. Mittaa massa voideltuun vuokaan: 5 kg isoon GN-vuokaan, 2,5 kg pieneen.
4. Ripottele juustoraaste pinnalle.
5. Paista 225 °C:ssa 50–60 minuuttia (kiertoilma 200 °C), kunnes pasta on kypsää ja pinta saanut värin.
6. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen annostelua.
Source: ProAgria Oulun ammattikeittiöreseptiikkaa mukaillen · Willitin oma sanoitus
Buy the ingredients
See what producers are selling right now.
Comments and tips (0)
Sign in to comment.
Sign inNo comments yet. Be the first!
Similar recipes
Fish
Easy
Adjustable portions
Kirjolohinyhtöpasta (100 annosta)
Nyhdetty kirjolohi tonnikalan tilalla keittiön omassa pastakastikkeessa. Vaihto ei vaadi ruokalistamuutosta: sama resepti, sama työvaihe, kotimainen raaka-aine.
65 min
100
Fish
Medium
Adjustable portions
Kalapyörykät maivasta ja hauesta (30 annosta)
Jauhettu maiva ja hauki muotoillaan 25 gramman pyöryköiksi. Punajuuripyree antaa värin ja mehevyyden ilman sidosainetta. Kaksi kalasuhdetta ja kaksi punajuuripitoisuutta, joista keittiö valitsee omansa.
55 min
30
Fish
Demanding
Adjustable portions
Haukikebab (30 annosta)
Jauhettu hauki vaivataan sitkoiseksi massaksi ja kypsennetään hitaasti kebabpötköksi. Leikkautuu kylmänä ohuiksi siivuiksi, joten se korvaa kebablihan pitassa, rullassa ja riisiannoksessa.
225 min
30