Mausteinen nyhtölohiohrattovuoka (30 annosta)
R
Risto Holappa
Sunday, July 26, 2026 21:26
20 min
Preparation
60 min
Cooking
80 min
Total time
30
portions
Ohrasuurimo ja papu kantavat annoksen, kala tuo maun. Kotimainen viljapohja pitää annoshinnan alhaalla ja kalan menekin tasaisena. Yksi sekoitus, yksi vuoka, tunnin paisto.
Ingredients
Quick pick:
-
Vuoka
-
Mausteet
-
Liemi
Method
1. Huuhdo rikottu ohrasuurimo kylmällä vedellä ja valuta. Huuhtelu poistaa suurimman osan tärkkelyksestä ja pitää vuoan rakenteen ilmavana.
2. Valuta pavuista neste.
3. Sekoita kulhossa nyhtökirjolohi, ohrasuurimo, pavut, pakastekasvikset ja fajita-mausteseos.
4. Sekoita kalaliemijauhe kuumaan veteen.
5. Voitele vuoka, mittaa ainekset vuokaan ja kaada liemi päälle. Vuokakoot: 5 kg iso GN, 2,5 kg pieni.
6. Paista 200 °C:ssa 1 tunti (kiertoilma 180 °C).
Source: ProAgria Oulun ammattikeittiöreseptiikkaa mukaillen · Willitin oma sanoitus
Buy the ingredients
See what producers are selling right now.
Preorder seasonal ingredients
Reserve the harvest in advance and collect it from the pickup point when it is ready.
Comments and tips (0)
Sign in to comment.
Sign inNo comments yet. Be the first!
Similar recipes
Fish
Easy
Adjustable portions
Kirjolohikeitto
Kermainen kalakeitto lämmittää ympäri vuoden. Kirjolohi kypsyy keitossa muutamassa minuutissa, joten lisää se vasta lopussa.
40 min
4
Fish
Easy
Adjustable portions
Muikut ruisjauhoissa
Torikahvilan klassikko onnistuu kotipannulla. Tuoreet muikut, ruisjauho ja voi – muuta ei tarvita. Syö kuumana suoraan pannulta.
25 min
4
Fish
Medium
Adjustable portions
Haukimurekepihvit
Hauki kannattaa jauhaa. Murekepihveissä ruodot eivät haittaa ja maku pääsee esiin. Yksi keskikokoinen hauki riittää koko perheelle.
45 min
4