Lohikiusaus (30 annosta)
R
Risto Holappa
Sunday, July 26, 2026 21:26
15 min
Preparation
45 min
Cooking
60 min
Total time
30
portions
Perinteinen laatikkoruoka nyhtökirjolohella. Gluteeniton ja laktoositon sellaisenaan. Kypsä perunasuikale nopeuttaa työvaiheen alle vartin esivalmisteluksi.
Ingredients
Quick pick:
-
Vuoka
-
Mausteet
Method
1. Mittaa astiaan kaikki raaka-aineet perunaa lukuun ottamatta: nyhtökirjolohi nesteineen, ruokakerma, hienonnettu sipuli, kalaliemijauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita.
2. Lisää kypsä perunasuikale ja käännä varovasti, jotta suikaleet pysyvät ehjinä.
3. Mittaa massa voideltuun vuokaan: 5 kg isoon GN-vuokaan, 2,5 kg pieneen.
4. Paista 200 °C:ssa noin 45 minuuttia (kiertoilma 180 °C), kunnes pinta on saanut värin ja kiusaus on kauttaaltaan kuumaa.
5. Tarkista sisälämpötila (väh. 70 °C) ennen linjastoon siirtoa.
Source: ProAgria Oulun ammattikeittiöreseptiikkaa mukaillen · Willitin oma sanoitus
Buy the ingredients
See what producers are selling right now.
Preorder seasonal ingredients
Reserve the harvest in advance and collect it from the pickup point when it is ready.
Comments and tips (0)
Sign in to comment.
Sign inNo comments yet. Be the first!
Similar recipes
Fish
Easy
Adjustable portions
Kirjolohikeitto
Kermainen kalakeitto lämmittää ympäri vuoden. Kirjolohi kypsyy keitossa muutamassa minuutissa, joten lisää se vasta lopussa.
40 min
4
Fish
Easy
Adjustable portions
Muikut ruisjauhoissa
Torikahvilan klassikko onnistuu kotipannulla. Tuoreet muikut, ruisjauho ja voi – muuta ei tarvita. Syö kuumana suoraan pannulta.
25 min
4
Fish
Medium
Adjustable portions
Haukimurekepihvit
Hauki kannattaa jauhaa. Murekepihveissä ruodot eivät haittaa ja maku pääsee esiin. Yksi keskikokoinen hauki riittää koko perheelle.
45 min
4