Recept

Laga äkta finsk mat av lokala råvaror

Grönsaker Lätt Justerbara portioner

Hunajaiset uunijuurekset

Syksyn juurekset makeutuvat uunissa. Punajuuri, porkkana ja palsternakka saavat hunajakuorrutteen. Sopii lisukkeeksi riistalle ja kalalle.

55 min 4

Vild mat Lätt Justerbara portioner

Kevään ensimmäinen villivihannes kasvaa ojanpientareella. Kerää nuoria latvoja hanskat kädessä – keitossa nokkonen ei enää polta.

40 min 4

Fisk Lätt Justerbara portioner

Kermainen kalakeitto lämmittää ympäri vuoden. Kirjolohi kypsyy keitossa muutamassa minuutissa, joten lisää se vasta lopussa.

40 min 4