Mustikkakiisseli (100 annosta)
R
Risto Holappa
sunnuntai 26 juli 2026 18:26
15 min
Förberedelse
25 min
Tillagning
40 min
Total tid
100
portioner
Yksinkertainen ja edullinen jälkiruoka kotimaisesta metsämustikasta. Vegaaninen, gluteeniton ja laktoositon. Suuriin valmistusyksiköihin voidaan käyttää jopa 100 kg marjaa yhdellä aterialla – tämä pohja hyödyntää lähimustikan kokonaan.
Råvaror
Snabbval:
-
Kiisseli
Tillagning
1. Kuumenna mustikka (8 kg) ja vesi (24 l) kiehuvaksi isossa padassa.
2. Lisää sokeri (3 kg), sekoita liukenemaan.
3. Sekoita perunajauho (1,2 kg) pieneen määrään kylmää vettä ja lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
4. Anna kiehahtaa kerran ja nosta heti pois liedeltä, jotta kiisseli ei jää löysäksi.
5. Annostele (n. 200 ml) ja ripottele pintaan ohut sokerikerros estämään kalvon muodostuminen. Tarjoile kylmänä tai haaleana.
Källa: Willit-reseptipohja · konsepti: Parasta paikallista pöytiin (MKN)
Köp råvarorna
Se vad producenterna säljer just nu.
Kommentarer och tips (0)
Logga in för att kommentera.
Logga inInga kommentarer ännu. Bli den första!