Hirvenlihapullat puolukkakastikkeella
R
Risto Holappa
perjantai 21 augusti 2026 09:49
25 min
Förberedelse
25 min
Tillagning
50 min
Total tid
4
portioner
Metsästäjän arkiherkku. Hirvenjauheliha on vähärasvaista, joten kerma ja kananmuna pitävät pullat mehevinä. Puolukka kuuluu riistan kaveriksi.
Råvaror
-
Lihapullat
-
Kastike
-
Paistamiseen
Tillagning
1. Sekoita korppujauho ja kerma kulhossa. Anna turvota 10 minuuttia.
2. Hienonna sipuli ja kuullota se voissa pehmeäksi.
3. Lisää kulhoon hirvenjauheliha, sipuli, kananmuna, suola, mustapippuri ja murskatut katajanmarjat. Sekoita tasaiseksi.
4. Pyörittele kostein käsin noin 20 lihapullaa.
5. Paista lihapullat voissa pannulla kauttaaltaan ruskeiksi, noin 8–10 minuuttia.
6. Kastike: kiehauta riistaliemi ja kerma pannulla, lisää puolukkahillo ja anna hautua 5 minuuttia. Suurusta halutessasi maissitärkkelyksellä.
7. Tarjoa lihapullat kastikkeen, perunamuusin ja puolukoiden kanssa.
Köp råvarorna
Se vad producenterna säljer just nu.
Kommentarer och tips (0)
Logga in för att kommentera.
Logga inInga kommentarer ännu. Bli den första!
Liknande recept
