Hirvenlihapullat puolukkakastikkeella
R
Risto Holappa
Friday, August 21, 2026 09:49
25 min
Preparation
25 min
Cooking
50 min
Total time
4
portions
Metsästäjän arkiherkku. Hirvenjauheliha on vähärasvaista, joten kerma ja kananmuna pitävät pullat mehevinä. Puolukka kuuluu riistan kaveriksi.
Ingredients
-
Lihapullat
-
Kastike
-
Paistamiseen
Method
1. Sekoita korppujauho ja kerma kulhossa. Anna turvota 10 minuuttia.
2. Hienonna sipuli ja kuullota se voissa pehmeäksi.
3. Lisää kulhoon hirvenjauheliha, sipuli, kananmuna, suola, mustapippuri ja murskatut katajanmarjat. Sekoita tasaiseksi.
4. Pyörittele kostein käsin noin 20 lihapullaa.
5. Paista lihapullat voissa pannulla kauttaaltaan ruskeiksi, noin 8–10 minuuttia.
6. Kastike: kiehauta riistaliemi ja kerma pannulla, lisää puolukkahillo ja anna hautua 5 minuuttia. Suurusta halutessasi maissitärkkelyksellä.
7. Tarjoa lihapullat kastikkeen, perunamuusin ja puolukoiden kanssa.
Buy the ingredients
See what producers are selling right now.
Comments and tips (0)
Sign in to comment.
Sign inNo comments yet. Be the first!
Similar recipes
