Tilliöljy (30 annoksen viimeistelyyn)
R
Risto Holappa
sunnuntai 26. heinäkuuta 2026 21:26
15 min
Valmistelu
5 min
Kypsennys
20 min
Kokonaisaika
30
annosta
Vihreä tilliöljy kalaruokien viimeistelyyn. Kaksi raaka-ainetta, säilyy kylmiössä useita päiviä ja nostaa kalakeiton tai gratiinin ulkonäön ilman lisätyötä annosteluvaiheessa.
Raaka-aineet
Nopea valinta:
-
Öljy
Valmistusohje
1. Kiehauta kattilallinen vettä. Keitä tillinippua tasan minuutin ajan.
2. Siirrä tilli heti jääveteen. Kylmäshokki pitää värin kirkkaana.
3. Purista tilli kuivaksi talouspaperin sisällä.
4. Laita tilli tehosekoittimeen, lisää rypsiöljy ja soseuta, kunnes öljy lämpenee hieman ja lehtivihreä sekoittuu siihen.
5. Siivilöi halutessasi harson läpi ja säilytä kylmiössä puristepullossa.
Lähde: ProAgria Oulun ammattikeittiöreseptiikkaa mukaillen · Willitin oma sanoitus
Osta raaka-aineet
Katso, mitä tuottajilla on juuri nyt myynnissä.
Kommentit ja vinkit (0)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi.
Kirjaudu sisäänEi vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!
Samankaltaisia reseptejä
Kala
Helppo
Säädettävä annosmäärä
Kirjolohikeitto
Kermainen kalakeitto lämmittää ympäri vuoden. Kirjolohi kypsyy keitossa muutamassa minuutissa, joten lisää se vasta lopussa.
40 min
4
Kala
Helppo
Säädettävä annosmäärä
Muikut ruisjauhoissa
Torikahvilan klassikko onnistuu kotipannulla. Tuoreet muikut, ruisjauho ja voi – muuta ei tarvita. Syö kuumana suoraan pannulta.
25 min
4
Kala
Keskitaso
Säädettävä annosmäärä
Haukimurekepihvit
Hauki kannattaa jauhaa. Murekepihveissä ruodot eivät haittaa ja maku pääsee esiin. Yksi keskikokoinen hauki riittää koko perheelle.
45 min
4