Aloita myynti

Selaa

Herkuttelijoille

Uutuudet

Suosituimmat

Osta Kalakauppa Artesaanituotteet Tuottajat Reseptit

Valitse kieli

Suomi

Svenska

English

Kirjaudu sisään Tietoa meistä

Ilmainen toimitus yli 50 € tilauksiin!

Kala Helppo Säädettävä annosmäärä

Täytetty lähikalapatonki (30 annosta)

Name: Täytetty lähikalapatonki (30 annosta)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 annosta
Cuisine: Finnish
Ingredients: 30 kpl Patonki (20 cm); 2.1 kg Nyhtökirjolohi (savustettu, hiutale); 1.2 kg Tuorejuusto; 1.5 kg Tomaatti; 0.57 kg Jääsalaatti; 0.36 kg Punasipuli

Risto Holappa

sunnuntai 26. heinäkuuta 2026 18:26

30 min

Valmistelu

0 min

Kypsennys

30 min

Kokonaisaika

annosta

Kylmä patonkiannos savunyhtökirjolohesta ja tuorejuustosta. Ei kypsennystä, ei erillistä kastiketta — kokoaminen vie linjastossa alle puoli tuntia.

Raaka-aineet

annosta

Nopea valinta:

Pohja
30 kpl Patonki (20 cm)
Täyte
2.1 kg Nyhtökirjolohi (savustettu, hiutale)
1.2 kg Tuorejuusto
1.5 kg Tomaatti
0.57 kg Jääsalaatti
0.36 kg Punasipuli

Valmistusohje

1. Kaada nyhtökirjolohi nesteineen astiaan ja riko hiutaleiksi. 2. Sekoita kala tuorejuuston kanssa tasaiseksi täytteeksi. Tarkista suola. 3. Huuhdo jääsalaatti ja revi lehdiksi. 4. Huuhdo tomaatit ja leikkaa ne sekä punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Irrota sipulin kerrokset toisistaan. 5. Halkaise patongit ja kokoa täytteet kerroksittain: salaatti, kalatäyte, tomaatti, sipuli. 6. Leikkaa tarjoiluun sopiviksi paloiksi ja pidä kylmiössä tarjoiluun asti.

Lähde: ProAgria Oulun ammattikeittiöreseptiikkaa mukaillen · Willitin oma sanoitus

Osta raaka-aineet

Katso, mitä tuottajilla on juuri nyt myynnissä.

Selaa tarjontaa

Kommentit ja vinkit (0)

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi.

Kirjaudu sisään

Ei vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!

Samankaltaisia reseptejä

Kala Helppo Säädettävä annosmäärä

Kirjolohinyhtöpasta (100 annosta)

Nyhdetty kirjolohi tonnikalan tilalla keittiön omassa pastakastikkeessa. Vaihto ei vaadi ruokalistamuutosta: sama resepti, sama työvaihe, kotimainen raaka-aine.

65 min 100

Kala Keskitaso Säädettävä annosmäärä

Kalapyörykät maivasta ja hauesta (30 annosta)

Jauhettu maiva ja hauki muotoillaan 25 gramman pyöryköiksi. Punajuuripyree antaa värin ja mehevyyden ilman sidosainetta. Kaksi kalasuhdetta ja kaksi punajuuripitoisuutta, joista keittiö valitsee omansa.

55 min 30

Kala Vaativa Säädettävä annosmäärä

Haukikebab (30 annosta)

Jauhettu hauki vaivataan sitkoiseksi massaksi ja kypsennetään hitaasti kebabpötköksi. Leikkautuu kylmänä ohuiksi siivuiksi, joten se korvaa kebablihan pitassa, rullassa ja riisiannoksessa.

225 min 30