Mausteinen nyhtölohiohrattovuoka (30 annosta)
R
Risto Holappa
sunnuntai 26. heinäkuuta 2026 21:26
20 min
Valmistelu
60 min
Kypsennys
80 min
Kokonaisaika
30
annosta
Ohrasuurimo ja papu kantavat annoksen, kala tuo maun. Kotimainen viljapohja pitää annoshinnan alhaalla ja kalan menekin tasaisena. Yksi sekoitus, yksi vuoka, tunnin paisto.
Raaka-aineet
Nopea valinta:
-
Vuoka
-
Mausteet
-
Liemi
Valmistusohje
1. Huuhdo rikottu ohrasuurimo kylmällä vedellä ja valuta. Huuhtelu poistaa suurimman osan tärkkelyksestä ja pitää vuoan rakenteen ilmavana.
2. Valuta pavuista neste.
3. Sekoita kulhossa nyhtökirjolohi, ohrasuurimo, pavut, pakastekasvikset ja fajita-mausteseos.
4. Sekoita kalaliemijauhe kuumaan veteen.
5. Voitele vuoka, mittaa ainekset vuokaan ja kaada liemi päälle. Vuokakoot: 5 kg iso GN, 2,5 kg pieni.
6. Paista 200 °C:ssa 1 tunti (kiertoilma 180 °C).
Lähde: ProAgria Oulun ammattikeittiöreseptiikkaa mukaillen · Willitin oma sanoitus
Osta raaka-aineet
Katso, mitä tuottajilla on juuri nyt myynnissä.
Ennakkotilaa sesongin raaka-aineet
Varaa satoa etukäteen ja nouda noutopisteestä, kun se on valmis.
Kommentit ja vinkit (0)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi.
Kirjaudu sisäänEi vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!
Samankaltaisia reseptejä
Kala
Helppo
Säädettävä annosmäärä
Kirjolohikeitto
Kermainen kalakeitto lämmittää ympäri vuoden. Kirjolohi kypsyy keitossa muutamassa minuutissa, joten lisää se vasta lopussa.
40 min
4
Kala
Helppo
Säädettävä annosmäärä
Muikut ruisjauhoissa
Torikahvilan klassikko onnistuu kotipannulla. Tuoreet muikut, ruisjauho ja voi – muuta ei tarvita. Syö kuumana suoraan pannulta.
25 min
4
Kala
Keskitaso
Säädettävä annosmäärä
Haukimurekepihvit
Hauki kannattaa jauhaa. Murekepihveissä ruodot eivät haittaa ja maku pääsee esiin. Yksi keskikokoinen hauki riittää koko perheelle.
45 min
4