Suomi — tuottaja ja keruualue kulkevat erän mukana
Sesonki
heinäkuu 01 - syyskuu 30
Toimitusaika
noin 14 vrk tilauksesta
Käyttö ja säilytys
Tuoretuote: säilytys +2…+4 °C ja käyttö muutaman vuorokauden sisällä toimituksesta. Erän mukana tulee keruu- tai pyyntipäivä, josta säilyvyys lasketaan.
Jäljitettävyys
Jokaisella erällä on tuottaja, keruu- tai pyyntipaikka ja päivämäärä. Samat tiedot näkyvät laskun riveillä ja erätarrassa, joten ruokalistan väite kestää tarkistuksen.