Product image coming soon
Porcini
King of mushrooms, excellent dried
Keywords
Willit network
Find sellers at app.willit.fi
Buy or Preorder Porcini
Find nearby sellers and order fresh Porcini at app.willit.fi. You can buy immediately available products or preorder for the upcoming season.
Secure ordering • Local producers • Fresh harvest season
Sell Porcini
Do you have Porcini to sell? Join the Willit network and reach buyers from your local area and beyond. Registration is free.
Om denna produkt
Karljohansvamp är skogens aristokrat med nötaktig arom och fast, köttig textur. Den trivs i tall- och blandskog från augusti till sen höst och lever i symbios med trädens rötter. Även stora exemplar behåller saftigheten vid varsam hantering.
Fördelar och egenskaper
- Rik på B-vitaminer, särskilt riboflavin och niacin
- Bidrar med selen, kalium och zink för kroppens vitala funktioner
- Fiberrik och fettsnål proteinkälla i vegetariska rätter
- Djup umami lyfter vilt, pasta och risotto
Användningstips
- Skiva och stek i olivolja, avsluta med vitlök och färska örter
- Torka till flingor eller pulver för att smaksätta soppor och såser
- Rör ned i risotto, pasta och polenta för lyxig textur
- Marinera och grilla som tillbehör eller antipasto
Skörd och tillgänglighet
Karljohan visar sig efter varma regn från augusti till oktober. Skär svampen varsamt vid foten och täck mycelet med mossa. Kontrollera att svampen är fri från mask och låt små knappar växa vidare.
Förvaring och hantering
Färsk karljohan håller 2-3 dagar i kyl i luftig behållare. Torkning ger bästa långtidsförvaring; förvara torkade skivor lufttätt i upp till 12 månader. Förstek svampen lätt innan frysning för bibehållen konsistens.
Buy Porcini from Willit Network
Porcini is available through the Willit network directly from local producers. Our products are fresh, sustainably harvested, and domestically sourced. Contact sellers to find the nearest availability and best quality.