Product image coming soon

Cloudberry

Gold of Lapland, rare delicacy

Willit network

Find sellers at app.willit.fi

Buy or Preorder Cloudberry

Find nearby sellers and order fresh Cloudberry at app.willit.fi. You can buy immediately available products or preorder for the upcoming season.

Buy or Preorder at app.willit.fi

Secure ordering • Local producers • Fresh harvest season

Sell Cloudberry

Do you have Cloudberry to sell? Join the Willit network and reach buyers from your local area and beyond. Registration is free.

Om denna produkt

Hjortron är myrarnas guld i norr, en sötsyrlig delikatess som bara mognar i orörda torvmossar. Varje bär växer ensamt, vilket gör den korta skördeperioden extra värdefull. Hjortron är exceptionellt rika på C-vitamin och nyttiga fettsyror.

Fördelar och egenskaper

  • Exceptionellt högt innehåll av C-vitamin och antioxidanter
  • Bidrar med omega-3- och omega-6-fettsyror samt växtsteroler
  • Naturlig ellaginsyra stödjer kroppens försvarsmekanismer
  • Säsongsbunden raritet som lyfter exklusiva menyer

Användningstips

  • Servera som klassisk hjortronsylt till ost och efterrätter
  • Vänd ner i mousser, pannacotta och vispade desserter
  • Droppa i champagne eller mocktails för festlig smak
  • Använd i ugnsglaze till rotfrukter eller vilt

Skörd och tillgänglighet

Hjortron mognar i juli-augusti och toppsäsongen varar bara några veckor. Plocka mjuka, fullt mogna bär för hand och låt fasta orange bär sitta kvar. Använd bredbottnade kärl och förflytta dig varsamt över mossen.

Förvaring och hantering

Färska hjortron håller i kyl 2-3 dagar. Frys dem snabbt i ett lager för att bevara strukturen. Som sylt eller fryst puré håller de cirka 12 månader. Pastöriserad hjortronsås håller en vecka i kyl efter öppning.

Buy Cloudberry from Willit Network

Cloudberry is available through the Willit network directly from local producers. Our products are fresh, sustainably harvested, and domestically sourced. Contact sellers to find the nearest availability and best quality.

Cloudberry | Willit