Product image coming soon
Porcini
King of mushrooms, excellent dried
Keywords
Willit network
Find sellers at app.willit.fi
Buy or Preorder Porcini
Find nearby sellers and order fresh Porcini at app.willit.fi. You can buy immediately available products or preorder for the upcoming season.
Secure ordering • Local producers • Fresh harvest season
Sell Porcini
Do you have Porcini to sell? Join the Willit network and reach buyers from your local area and beyond. Registration is free.
Om dette produktet
Steinsopp er skogens adelsmann med nøtteaktig duft og fast, kjøttfull struktur. Den trives i furuskog og blandskog fra august og utover høsten og lever i symbiose med trerøtter. Selv store eksemplarer beholder saftigheten når de håndteres skånsomt.
Fordeler og egenskaper
- Rik på B-vitaminer, spesielt riboflavin og niacin
- Bidrar med selen, kalium og sink til kroppens grunnleggende funksjoner
- Fiberrik og fettfattig proteinkilde i plantebaserte retter
- Dyp umami løfter retter med vilt, pasta og risotto
Brukstips
- Skjær i skiver og surr i olivenolje, avslutt med hvitløk og urter
- Tørk til flak eller pulver for å smaksette supper og sauser
- Vend inn i risotto, pasta og polenta for luksuriøs tekstur
- Mariner og grill som tilbehør eller antipasto
Høsting og tilgjengelighet
Steinsopp dukker opp etter varme regn fra august til oktober. Skjær soppen rent ved basis, dekk mycelet med mose, og kontroller hatten for mark. La små knopper stå igjen til senere plukking.
Oppbevaring og håndtering
Fersk steinsopp holder 2-3 dager i kjøleskap i luftig beholder. Tørking gir best lagring; oppbevar tørkede skiver lufttett i opptil 12 måneder. Forstek lett i panne før frysing for å bevare strukturen.
Buy Porcini from Willit Network
Porcini is available through the Willit network directly from local producers. Our products are fresh, sustainably harvested, and domestically sourced. Contact sellers to find the nearest availability and best quality.