Tuotekuva tulossa
Herkkutatti
Sienten kuningas, erinomainen kuivattuna
Hakusanat
Willit-verkosto
Löydä myyjät app.willit.fi palvelusta
Osta tai ennakkotilaa Herkkutatti
Löydä lähimmät myyjät ja tilaa tuore Herkkutatti Willit palvelusta. Voit ostaa heti saatavilla olevia tuotteita tai tehdä ennakkotilauksen tulevalle kaudelle.
Turvallinen tilaus • Paikalliset tuottajat • Tuore satokausi
Myy tuotetta: Herkkutatti
Onko sinulla herkkutatti myytävänä? Liity Willit-verkostoon ja tavoita ostajia lähialueeltasi ja kauempaakin. Rekisteröityminen on ilmaista.
Tietoa tuotteesta
Herkkutatti on metsien arvostettu ruokasieni, jonka pähkinäinen maku ja kiinteä rakenne tekevät siitä gastronomisen suosikin. Se kasvaa männiköissä ja sekametsissä elokuusta myöhäissyksyyn ja muodostaa symbioosin puiden juurten kanssa. Suuretkin yksilöt säilyttävät mehukkuutensa oikein käsiteltynä.
Hyödyt ja ominaisuudet
- Runsaasti B-vitamiineja, erityisesti riboflaviinia ja niasiinia
- Sisältää seleeniä, kaliumia ja sinkkiä kehon perustoiminnoille
- Kuitupitoinen ja vähärasvainen proteiinilisä kasvisruokiin
- Syvä umami korostaa riista-, pasta- ja risottoruokia
Käyttövinkit
- Viipaloi ja paista oliiviöljyssä, viimeistele valkosipulilla ja yrteillä
- Kuivattuna jauheeksi tai lastuiksi maustamaan keittoja ja kastikkeita
- Lisää risottoon, pastaan ja polentaan täyteläisen rakenteen tuomiseksi
- Marinoi ja grillaa lisukkeeksi tai antipastoon
Keruu ja saatavuus
Herkkutatit ilmestyvät lämpimien sateiden jälkeen elokuusta lokakuulle. Leikkaa sieni varovasti veitsellä ja peitä mykorritsa sammalella. Tarkista, ettei sieni ole toukkien vioittama, ja jätä pienet yksilöt kasvamaan.
Säilytys ja käsittely
Tuoreet herkkutatit säilyvät jääkaapissa 2-3 päivää ilman kannellista astiaa. Kuivaus on paras pitkäaikaissäilöntä, ja kuivattu tattijauhe säilyy ilmatiiviissä purkissa 12 kuukautta. Pakasta pannulla esipaistettuna rakenteen säilyttämiseksi.
Osta Herkkutatti Willit-verkostosta
Herkkutatti on saatavilla Willit-verkostossa suoraan paikallisilta tuottajilta. Tuotteemme ovat tuoreita, kestävästi kerättyjä ja kotoperäisiä. Ota yhteyttä myyjiin löytääksesi lähimmän saatavuuden ja parhaan laadun.